vendredi 24 décembre 2010

Citation du jour !!!!


"De façon générale, les étiquettes de bon ou de mauvais, de beau ou de laid que nous apposons sur les êtres et les choses sont déterminées par notre désir. On appelle bon ce qu’on aime et mauvais ce qu’on déteste. Ce sont des inventions de notre esprit. Si la beauté existait dans l’objet lui-même, nous serions tous irrésistiblement attirés par les mêmes êtres et les mêmes choses".
Sa Sainteté le 14ème Dalaï Lama


                                            JOYEUX NOEL !!!!!!!!!!!

mercredi 1 décembre 2010

Photo du Jour






nouveau clip des black eyed peaces

J'adore le dernier single du groupe tiré de leur dernier album "the beginning"sorti le 30 novembre 2010 à écouter de toute urgence!!!!!!!!!!!

jeudi 18 novembre 2010

Yaourt maison nouvauté

Alsa à sorti des ferments pour faire ses propres yaourts maison on peut faire des yaourts onctueux ou au bifidus l'idée est vraiment excellente fini le lait en poudre.Il suffit juste de rajouter  1 litre de lait entier bio, 2 c à soupe de sucre , un sachet de ferment , le tour est joué aprés chaqu'un peut laisser libre cours à son imagination à la confiture, au miel, au sirop d'agave, à la créme de marrons, etc,,,,

lundi 8 novembre 2010

Prix nobel 2010 Mr Liu Xiaobo



Le prix Nobel de la paix 2010 a été décerné vendredi à l'opposant chinois emprisonné Liu Xiaobo "pour ses efforts durables et non violents en faveur des droits de l'homme en Chine", a annoncé le comité Nobel norvégien. M. Liu était considéré comme l'un des favoris pour obtenir la prestigieuse récompense, même si le comité Nobel a souvent déjoué les pronostics.  

Liu Xiaobo, 54 ans, est un intellectuel chinois de renom et une ancienne figure de proue du mouvement démocratique de Tiananmen en 1989. Il purge actuellement une peine de onze ans de prison pour "subversion du pouvoir de l'Etat" après avoir été l'un des auteurs de la Charte 08, un texte réclamant une Chine démocratique. Auparavant, il avait déjà été emprisonné à plusieurs reprises pour ses idées et ses critique du régime communiste.

L'ÉPOUSE DE LIU XIAOBAO LUI ANNONCERA LA NOUVELLE

Son épouse, qui milite pour sa libération, a fait part de sa joie à la presse par téléphone."Je suis tellement ravie, je suis tellement ravie, je ne sais pas quoi dire. Je veux remercier tout le monde pour leur soutien à Liu Xiaobo. Je veux remercier le comité Nobel, Vaclav Havel, le dalaï-lama et tous ceux qui ont soutenu Liu Xiaobo", a déclaré Liu Xia.

"Je demande avec insistance au gouvernement chinois de libérer Liu Xiaobo", a-t-elle ajouté. Liu Xia, qui fait l'objet d'une surveillance policière rapprochée ces dernières semaines, a indiqué être en présence de policiers qui lui ont dit qu'ils allaient l'emmener dans la province du Liaoning, où est emprisonné son mari, afin qu'elle puisse lui annoncer la nouvelle de son prix. La police chinoise empêchait d'ailleurs les journalistes de l'interviewer.

La Chine demande à des pays de boycotter la cérémonie Nobel

La Chine a mis en garde des pays contre une participation à la cérémonie de remise du Nobel de la paix attribué au dissident chinois Liu Xiaobo, un nouveau signe de l'irritation de Pékin contre le choix du comité Nobel norvégien.

L'épouse du Prix Nobel de la paix Liu Xiaobo a affirmé mercredi avoir été empêchée de rencontrer des diplomates norvégiens, venus à son domicile de Pékin où elle est assignée à résidence. "Hier [mardi], des diplomates norvégiens sont venus pour m'apporter leur soutien et on leur a barré le passage au portail principal", a déclaré Liu Xia dans un message transmis sur son compte Twitter.

L'ambassade de Norvège à Pékin, contactée par l'AFP, a confirmé que deux de ses diplomates avaient tenté en vain de rendre visite à Liu Xia. Ils étaient venus "vérifier comment elle allait", a dit Tone Helene Aarvik, porte-parole de l'ambassade, sans donner de précisions. Mardi, la femme du Nobel avait indiqué au site français Mediapart être prête à se rendre en Norvège pour recevoir le prix prestigieux au nom de son mari, emprisonné dans le nord-est de la Chine. La police interdit aux journalistes d'approcher le domicile de Liu Xia à Pékin et restreint ses moyens de communiquer avec l'extérieur.

Après avoir eu son téléphone portable mis hors d'usage peu après l'attribution du prix à son mari, Liu Xia s'est fait prêter un autre téléphone, qu'elle n'a pu utiliser qu'un jour."J'avais ce téléphone depuis seulement un jour et il a déjà été désactivé par les vandales", a-t-elle relaté sur Twitter. Un des avocats de Liu Xiaobo a assuré mercredi ne pas être en mesure d'entrer en contact avec Liu Xiaet a annoncé mardi envisager de demander un nouveau procès pour leur client, condamné le jour de Noël 2009 pour "subversion du pouvoir de l'Etat".

Liu Xiaobo est devenue vendredi le premier citoyen chinois à se voir décerner le Nobel de la paix, ce qui a ulcéré Pékin qui a annulé des rencontres officielles et une manifestation culturelle avec la Norvège. Agé de 54 ans, il purge une peine de onze ans de prison après avoir été l'un des auteurs de la Charte 08, un texte qui réclamait une Chine démocratique. Les Etats-Unis et l'Union européenne ont estimé que Liu Xia devrait avoir le droit de se déplacer librement.

source:lemonde.fr

vendredi 5 novembre 2010

Le Renoncement


"Le véritable renonçant est parfaitement sain d’esprit et bien informé de ce qui se passe autour de lui. Il ne fuit pas le monde parce qu’il est incapable de le gérer, mais se désintéresse des préoccupations futiles parce qu’il en voit les inconvénients."

Extrait de "Plaidoyer pour le bonheur" de Matthieu Ricard 

lundi 4 octobre 2010

Clip Rockin'Squat

  Rockin'Squat le chanteur d'Assassin est vraiment le meilleur ces textes sont terriblement bon la y'a de la recherche encore une fois et en plus il hesite pas à balancer j'adore!!!!
Il fallait le dire!! Merci à lui de nous ouvrir les yeux!!!!!
 
ROCKIN' SQUAT : La lutte du siècle (clip vidéo)
envoyé par poma2. - Regardez plus de clips, en HD !

Et oui il revient!!!!!!!!!!!!!!!

 Jamiroquai revient enfin avec un nouvel album "Rock Dust Light Star" qui veut dire en clair "rocher de poussiére, lumiére d'étoile" un nom qui va bien à Jami, non?
En dessous vous avez les deux premiers clips qui se regarde à la suite!!
Vivement le 1er Novembre!!!

samedi 2 octobre 2010

Trail des Aiguilles Rouges 2010

Cette année n'est pas une bonne année pour le trail à Chamonix mais ce trail fût vraiment exceptionnel par le parcour même modifié la veille à cause de la météo défavorable neige à partir de 1800 métres fût superbe, les benevoles super sympa, les ravitaillements assez bien copieux. 
Dés le départ la pluie était présente ainsi que le froid 4°c au centre de Cham à 4h du mat , le départ fût donné dans la tradition de l'utmb bonne ambiance environ 500 traileurs prés à avaler 53kms avec 3900 métres de dénivelés positif.Pour moi le circuit fût fait en un peu plus de 11h de course, le gagnant du jour était le grand Dawa Sherpa , en troisieme position Pascal Giget!!!!

Trail que je conseil à tout le monde avec des coins magnifiques et des passages techniques et de bonne montée souvenir du col des posettes ai! ai! ai!

                                    Voici le tracé modifier avec 2 kms de plus mais bon!!!!

                       premiére montée du parcour l'aiguillette des houches avec la pluie et la neige
                                                     on doit aller tout en haut oui!oui!!!

                                                       vue sur le massif des fiz

                   vue sur le massif du Mt Blanc dans la descente du Lac Blanc vers Argentiére!!

vendredi 17 septembre 2010

Ouverture de la chasse

Dimanche 12 septembre c'était l'ouverture de la chasse pour cette occasion je met en ligne un constat à l'amiable en cas d'accident à lire attentivement!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Et vive le sport!!!!!!!!!



vendredi 3 septembre 2010

Livre spéciale sports d'endurance

J'ai découvert ce livre sur le site de Cléa Cuisine pas facile à trouver mais j'ai réussi chez Satoriz vraiment un livre génial Kecily et Kristof Berg partagent leur goût pour la course à pied et les voyages sans se prendre la tête ni se marcher sur les pieds.Ils animent un blog qui raconte cette passion pour la course à pied(15 kil, semi, marathon, trail):http://metagama.com/pap/, pour tout les amateurs de rando ou de trail, de vtt ou même de marathon.Il y a 35 recettes de barres, de gels, de boissons faite maison, j'ai essayé plusieur recette les biscuits de récupérations sont particuliérement facile à faire est bon le lingot suisse je trouve qu'il faudrait un peu plus de sucre,,,,,,
Mais se livre s'adresse à mon avis à des personnes qui font attention à leur alimentation genre végétarien ou sans lactose ou autre,, car les recettes sont avec des sucres naturels et des produits très sains donc certaines personnes pourrez être étonné de voir des ingrédients mal connus dans les recettes (azukis, mélasse, purée d'amande,etc)

mercredi 1 septembre 2010

lundi 30 août 2010

Trail des Hauts forts 2010


Le Trail des Hauts-Forts 2010 (course en montagne de 42 km pour un dénivelé positif de 3200 m) a eu lieu samedi 14 août. L'itinéraire vous permet de franchir 3 cols en tournant autour des Hauts-Forts et vous emmène sur les plus beaux paysages des Portes du Soleil.



LE TRAIL DES HAUTS-FORTS 2010

Le samedi 14 août 2010 Morzine-Avoriaz organise le troisième Trail des Hauts Forts.
Cette redoutable course de montagne permet de relier 
Morzine et Avoriaz selon 2 parcours :
- Trail des Hauts Forts Court : 21km, 1750m de dénivelé positif.
- Trail des Hauts Forts : 43km, 3200m de dénivelé positif.

Le trail des Hauts Forts entraîne les coureurs à travers de magnifiques paysages : Lac des Mines d’Or (1390m), Col de Cou (1920m), Col du Fornet (2210m) ou encore l’alpage de Morzinette (1620m).

Pour moi ce fût une  course bien dure , la derniére montée sur Avoriaz fût un sacré calvaire au final j'ai mit 7h10 de course mais j'avais fait une très grosse journée la veille c'est comme ça! 

Le principal étant de prendre du plaisir et si possible allez au bout est quand les deux sont réunis c'est le top du top!!!!!!

trail de La Clusaz "le belier"


Ce week-end c'était le trail de la Clusaz la 25 émes édition du bélier 27kms avec 1000 métres de dénivelés positifs la météo fut bonne un peu frais mais le soleil était présent, le départ fût donné à 9h30 au centre du village.
Pour ma premiére participation j'ai trouvé l'organisation vraiment sans reproche 6 points de ravitaillements, les benevoles sympa, le repas à l'arrivé bon et bien organisé.
Ma petite famille avait fait le déplacement pour l'occasion cela fait vraiment plaisir de voir sa femme et ses enfants à l'arrivée d'une course, j'ai bouclé le parcour en 3h05 content de moi tandis que le premier à mit 1h46, l'année prochaine le travail sera de gagné de la vitesse car c'est clair je me traine un peu, prochain défi le trail des Aiguilles Rouges dans 4 semaines en gros, 51kms avec 3600 m de dénivelés ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

lundi 23 août 2010

1 an d'Engie

Et voilà Engie à dejà 1 an le temps passe super vite elle est toujour aussi cool, partante pour de longues balades en forêt ou en montagne, cette race de chien est vraiment trés trés sportif elle joue au foot, au frisbee elle adore!!!!!, courrir àprés la balle de tennis elle aime beaucoup embéter Maya la memere qui joue encore pas mal pour son âge!!!!!
Voilà ces derniéres photos toujours aussi belle!!!!!!!!!!!!!!!!


                                                                    Maya et Engie


mercredi 28 juillet 2010

Rap de Marathonien

Vidéo sympa que j'ai trouvé sur le net merci à Pat l'homme qui est à l'origine de ce clip!!!!!
Il fallait y penser!!!!!!!!!

mercredi 14 juillet 2010

Ma premiére via-ferrata

Via ferrata Les Saix de Miolène, Abondance, 74 Haute Savoie

Photo de via ferrata
Longueur: 900m
Difficulte: 4 parties, cotation AD, TD, TD
Exposition: Sud-Est

Altitude du parking: 1000 m
Altitude du départ : 1030 m
Altitude du sommet: 1250 m
Dénivelé total : 250 m

Temps d'approche: 15 min
Temp de parcours: 2h à 4h
Temps de retour: 40 min
Horaire total: 2h 55 4h 55 
Téléphone: 04 50 73 02 90
Exposition: Sud-Est.
Prix: Gratuit 
J'ai effectué ma premiére via-ferrata en compagnie de Jean-luc  qui ma initié à ce sport qui est une tout autre approche de la montagne franchement j'ai adoré à mon avis il y en aura d'autres par la suite!!!!!!!!!!!
Nous sommes partis à la fraîche 6h départ Douvaine, 7h debut de la via le soleil été de la partie nous avons terminés vers 10h45 très bonne sortie!!

Informations sur la via ferrata:
Panorama remarquable sur la vallée.
Quatre tronçons de difficulté progressive, belles parois verticales dans un calcaire gris très sain. Equipement et tracé modernes.
Il existe une nouvelle échappatoire dans le tronçon du chamois juste avant la traversée du Coucou : c'est la" sortie du Coucou". 
ATTENTION: Fermeture 3eme tronçon (nidification du faucon Pèlerin) du 15 mars au 10 juillet.

Approche :
Le parking et le panneau d'information se trouvent sur la gauche, au panneau de bienvenue de la Chapelle d'Abondance.
Une fois arrivé au parking, le sentier d'accès est indiqué.

Niveau de Difficulté
  F  : Facile
  PD: Peu difficile
  AD: Assez difficile
  D  : Difficile
  TD: Très difficile
  ED: Extrêmement difficile

samedi 19 juin 2010

Pain Essene maison

Et oui j'ai réussi à faire du pain éssene maison beaucoup moins chére que celui du commerce et en plus le gros avantage est que l'on peut le faire à notre goût moi j'ai incorporé à la pâte des dattes séchées, des raisins sec et franchement c'est vraiment bon.Deplus j'ai fais des pains individuels dans un moule en silicone pour la conservation c'est plus pratique soit au congel ou une semaine au frigo, bon maintenant la recette!!!!!!!!!

pour 14 pains individuels ou un moule à cake:
0,500gr de blé à germer
1 c à c de sel 
3 c à s d'eau

facultatif 
des dattes séches, des raisins secs, des figues, etc,,,,,

mettre à tremper les graines de blé tout une nuit le lendemain les mettre dans un germoir.Arroser 2 à 3 fois par jour les grains dés que les germes font 2 à 3 mm les rincer et les mixer avec le sel et l'eau, jusqu'a l'obtention d'une pâte collante, lisse, metrre un papier cuisson ou huilé votre moule et remplir avec la pâte et laisser fermenté jusqu'au lendemain recouvert d'un torchon humide puis cuire le pain au four vapeur pendant 1 heure environ.
Et voilà vous avez réaliser votre pain éssene!!!!!!!!!!!!

lundi 14 juin 2010

clips que j'aime Jack Johnson

J'adore Jack Johnson tous ses albums sont des tueries j'adore son style son dernier album "To the sea" est une pure merveille avec des son plus accrocheurs des mélodies incroyables bref je conseil vraiment cet album!!!!!!!!!!

jeudi 6 mai 2010

CITATION DU JOUR!!!!

 
  

"Les hommes....

parce qu'ils perdent la santé pour accumuler de l'argent,

ensuite, ils perdent de l'argent pour retrouver la santé.

Et à penser anxieusement au futur,

ils oublient le présent

de telle sorte, qu'ils finissent par non vivre,

ni le présent, ni le futur.

En fait, ils vivent comme s'ils n'allaient pas mourir...

...Et meurent comme s'ils n'avaient jamais vécus."

A méditer

vendredi 30 avril 2010

Fromages sans présure

Fromages sans présure

Un fromage est issu de la transformation du lait grâce à l’addition de coagulants ; ces coagulants sont des enzymes qui vont permettre la coagulation des protéines du lait. Le mélange du lait et du coagulant fait cailler le lait ; les protéines de lait coagulées, plus lourdes, tombent au fond du récipient et forment le "caillé". La partie liquide restante est appelée lactosérum ("petit lait"), et sera utilisée dans d’autres produits comme des glaces, des margarines, certains cosmétiques...
La transformation du caillé par pressage et cuisson (facultative) donne les différentes variétés de fromage que nous connaissons.
Au total, l’agent de coagulation représente moins de 0,02% du volume de lait.


Il existe trois types d’agents de coagulation utilisés dans la fabrication du fromage :

La présure animale est extraite de la quatrième poche de l’estomac (appelée "caillette", d’où le nom) des jeunes ruminants (veaux ou chevreaux). Ce sont des abats. Les végétariens les plus stricts ne consomment pas les fromages qui en contiennent. La présure est composée de deux enzymes ; la chymosine (80%) et la pepsine.
Note : le terme "présure" sur une étiquette induit obligatoirement qu’elle est d’origine animale.

La présure d’origine microbienne est un coagulant microbien enzymatique ; elle convient aux végétariens mais elle est moins utilisée par les fabricants. Sur les étiquettes des produits, le terme utilisé est alors "coagulant", "enzyme fongique" ou "enzyme microbienne" (à ne pas confondre avec "enzyme coagulante", qui elle peut être d’origine animale !). Les coagulants d’origine fongique sont composés d’une enzyme produite par des moisissures sélectionnées et cultivées industriellement.

On peut également utiliser des plantes pour faire cailler le lait, mais cette utilisation est hélas marginale. L’appellation de "présure" n’est alors pas acceptée. Plantes utilisées : gaillet jaune, figuier, petit artichaut sauvage, chardonnette, luzerne, ivraie...

Attention ! Cette liste n’est donnée qu’à titre indicatif. Elle est impossible à tenir à jour parfaitement car les fabricants changent leurs recettes à tout moment sans nous prévenir. Ils en ont le droit. Certains, parfois, font preuve d’une méconnaissance totale de leurs propres produits (sic) et nous envoient des informations erronées.

Nom Présure (animale)  Coagulant végétal ou microbien 
 
AUCHAN(au 30/04/09)(au 30/04/09)
Information obtenue par téléphone - non confirmée par écrit
EmmentalX
 
BEL(au 22/05/08)(au 22/05/08)
Bonbel 180 g, 300 g, ou coupeX
Bonbel ½ écréméX
Mini Bonbel x5 et x10X
Babybel sous cireX
Babybel tranchesX
Babybel lightX
BoursinX
Boursin chèvreX
Boursin RoquefortX
FolifraisX ( ?)
Mini Babybel à l’emmentalXX
Mini Babybel rougeX
Mini Babybel au chèvreXX
Leerdammer mini’s, portions, tranches, dés, râpé, ou caractèreX
Leerdammer lightX
Cousteron 200g, 460g, ou coupeX
Port salut à la pièce, coupe, ou trancheX
Le fondant de Port SalutX
SamosX
ToastinetteXX
Kiri à la crèmeX
Kiri au chèvreX
Kiri GoloX
Kiri aventureX
Kiri goûter natureX
Kiri tartineX
ApericubeXX
La vache qui rit natureXX
La vache qui rit saveur jambonXX
La vache qui rit crème fraîcheXX
La vache qui rit allégéXX
Mini Crème La vache qui ritXX
Pik & Croq’ nature, maxiXX
Sylphide le FlûtinX
Sylphide CampagnolX ( ?)
Sylphide Fondant au Gruyère, au bleu, ou au chèvreXX
Sylphide Le SavoureuxX
 
BIOGAM(au 12/04/07)(au 12/04/07)
BiogamX
Fromage frais de campagneX
Fromage blanc frais battuX
FaisselleX
Petit camembertX
TometteX
MunsterX
Petit brieX
Petit brie de lait cruX
Grand brie de lait cruX
Brie de MauxX
SélectionX
MorbierX
ReblochonX
Saint NectaireX
Le bon lorrainX
Tomme de GorzeX
Saint Pierremont - Pierre du moulinX
Tome allégéeX
Petite racletteX
La briqueX
MimoletteX
Le fleuronX
ComtéX
EmmentalX
Le petit BogamX
 
BONGRAIN(au 27/11/06)(au 27/11/06)
Caprice des dieux (tous)X
Tartare ? ?
(au 20/04/05)(au 20/04/05)
Saint MôretX
Saint Môret Ligne & PlaisirX
 
BONNETERRE(au 09/06/08)(au 09/06/08)
Comté AOC en portion 250 gX
Comté AOC affiné 8 mois en portion 200 gX
Emmental râpé 100 gX
Emmental râpé 200 gX
Emmental en portion 250 gX
Parmigiano reggiano râpé Castelli 50 gX
Mozzarella italienne Castelli 125 gX
Comté AOC en pointe 2,5 kgX
Comté AOC petite pointe 2 kgX
Emmental lait cru pointe 2,5 kgX
 
BOURSIN
BoursinX (ferments lactiques)
 
CARREFOUR(au 25/02/08)(au 25/02/08)
Le service consommateurs de Carrefour ne souhaite pas nous envoyer de liste et nous demande de lire les étiquettes de leurs produits. Ou au pire, de leur envoyer les codes barres pour chacun des fromages qui nous intéressent...
Emmentals (tous)X
Le Pavé d’Ocre ? ?
Raclette en rayon (libre service) ? ?
 
CASINO(au 08/06/08)(au 08/06/08)
Mozzarella Casino déliceX
 
ENTREMONT(au 10/08/05)(au 10/08/05)
Emmental Grand CruX
ComptéX
Gruyère du JuraX
BeaufortX
Emmental de SavoieX
Emmental Français (portion et rapé)X
 
ERMITAGE(au 04/06/08)(au 04/06/08)
BeaufortX
BrieX
Camembert royalX
Carré de l’estX
ComtéX
ElsässerX
Emmental (Label rouge)X
Emmental au lait cruX
Fromage pour TartifletteX
JuraformeX
LangresX
Le MarcaireX
Le RoussotX
Lingot d’orX
Mont d’OrX
MorbierX
MunsterX
RacletteX
RaclyX
 
FROMAGERS D’AFFINOIS
Pavé d’AffinoisX
Pavé d’Affinois LégerX
La RocheX
Le Brin,X
Pavé d’Affinois Pur ChèvreX
FloretteX
BrebicetX
Le plaisirX
Les Pavés aromatisésX
Pavé d’Affinois BrebisX
 
GALBANI(au 05/06/08)(au 05/06/08)
Gorgonzola D.O.P. EccellenzaX ?
Grana Padano D.O.P. ? ?
Parmigiano Reggiano D.O.P. ? ?
Croccarelle Santa Lucia ? ?
Santa Lucia Mini ? ?
Santa Lucia Cucina ? ?
Ricotta Santa Lucia ? ?
Mozzarella di bufala campana D.O.P. Santa Lucia ? ?
Mascarpone Santa Lucia ? ?
Mozzarella Santa LuciaX
Mozzarella Santa Lucia lightX
Mozzarella Santa Lucia maxiX
Mozzarella râpée Santa LuciaX
 
GAMMINO(au 08/06/08)(au 08/06/08)
Tresse de Mozzarella ? ?
Boule de Mozzarella 125g ? ?
Cerise de Mozzarella ? ?
Boccocini de Mozzarella ? ?
Noeuds de Mozzarella ? ?
Boules Fumées de Mozzarella ? ?
Fromage Frais à Pâtes Filée ? ?
Boules Pendues de Mozzarella ? ?
Fromage à Pâtes Filée ? ?
Pain de Mozzarella ? ?
Mozzarella en Cube ? ?
Mozzarella Aromatisée ? ?
Mozzarella Farcie ? ?
Ricotta ou Brousse ? ?
Fromage Frais à Pâtes Pressée ? ?
Rayé Frais ? ?
Fromage au Poivre ? ?
 
ISIGNY STE MERE
Camembert AOC moulé à la loucheX
Camembert traditionnel au lait cruX
Pont l’Evêque (AOC)X
Mimolette RougeX
BrieX
Saint-Paulin au lait cruX
Fromage frais Lissé 20%X
Fromage frais Campagne 40%X
Fromage frais Onctueux 40 %X
 
LA COMPAGNIE DES FROMAGES(au 04/06/08)(au 04/06/08)
Camembert Cœur de lionX
Camembert au cœur tendre Cœur de lionX
Camembert au four Cœur de lionX
Camembert brut de Cœur de lionX
Coulommiers Cœur de lionX
Cœur de lion LégerX
Cœur de lion Léger (portions)X
Crème de Cœur de lionX
Brie Cœur de lionX (fongique)
Coutances du Cotentin de Cœur de lionX (fongique)
Le chèvre fondant Cœur de lionX (fongique)
Petit Camembert de Cœur de lionX (fongique)
Rondin au cœur tendreX (fongique)
Rondin onctueux de Chèvre Cœur de LionX (fongique)
Rondin onctueux de Brebis Cœur de LionX (fongique)
Saint Aubin d’Anjou de Cœur de lionX (fongique)
 
LAITA
Fromages à tartiner "Paysan Breton"X
"Mme Loïk"X (ferment lactique)
Recettes apéritifsX
Petit MouléX
Camemberts pasteurisés Paysan BretonX
Camemberts pasteurisés KergallX
Brie 500g Val d’AncenisX
Brie 1 Kg Val d’AncenisX
Emmentals Paysan BretonX
Bries Châteaux de France (portion ou à la coupe)X
 
MILLERET(au 03/03/08)(au 03/03/08)
Le RoucoulonsX
L’OrtolanX
L’Ortolan légerX
Fin Fou 41%X
CharcennayX
 
RICHES MONTS(au 04/06/08)(au 04/06/08)
Bleu Le RustiqueX
Brie RévérendX (végétal)
Camembert Le RustiqueX
Camembert sélection Le RustiqueX
Fromage pour tartiflette Riche Monts (libre service)X (végétal)
La fondue (et mini-fondue(sans doute) X
Munster Lisbeth (AOC)X
Pointe de brie Le RustiqueX
Petit Brie Le RustiqueX
Raclette Riche Monts (coupe et libre service)X (végétal)
Révérend des EnfantsX (végétal)
Tourrée de l’Aubier (à la coupe)X (végétal)
Tomme noire des Pyrénées MontségurX
Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne Sancy (AOC)X
Bleu des Causses (Montségur) (AOC)X
 
RIANS
Fromages de chèvreX
Fromages de vacheX
 
SOIGNON
Sainte Maure 200gX
Sainte Maure sélectionX
Chèvre long 180g, 250gX
Bûche kgX
Bûchette 120gX
Le P’tit SoignonX
La pyramide de chèvreX
Mini bûches 150gX
Palets de chèvreX
CrottinX
Le chèvre à tartinerX
Le chèvre à dorerX
Chèvre boîte 125gX
Chèvre douxX
Léger au chèvreX
Le Chèvre CrémeuxX
Le Chèvre de caractèreX
Chabichou du Poitou AOCX
Pouligny St Pierre AOCX
Pouligny St Pierre AOCX
Valencay AOCX
Sainte Maure AOCX
 
LACTALIS
Emmental Président en portion ou râpé (tous conditionnements)X
Fromages frais Rondelé (tous)X
Brousse de Brebis Lou PéracX
Le Broucciu CorsicaX
 
PRESIDENT
Emmental PrésidentX
(Tous les autres fromages)X
 
RIPPOZ(au 05/09/05)(au 05/09/05)
Raclette Rippoz Label RougeX
Raclette Rippoz Saveur d’antanX
Raclette Rippoz pasteurisée 48 %X
Fromage pour tartifletteX
Comté RippozX
Emmental français Sélection RippozX
 
ROQUEFORT(au 18/12/06)(au 18/12/06)
(Tous les fromages) (AOC)X
 
SALAKIS
FetaX
 
Quelques remarques :

Attention ! La présure animale est imposée par la réglementation en vigueur pour : 
- les fromages sous Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), 
- les fromages sous Label rouge, 
- les fromages sous I.G.P. (Indication Géographique Protégée).

- Vous pouvez trouver dans certains magasins bio des fromages sans présure (c’est indiqué sur l’étiquette), notamment d’origine étrangère (Pural en distribue par exemple). 
- Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de petits producteurs sur les marchés. 
- Les fromages casher ne contiennent pas de présure animale. 
- On trouve de nos jours de nombreuses "imitations" de fromages au soja (Sojami, Cheezly, des "chèvres", des "Parmesan", etc) 
- D’une manière générale, il faut privilégier les fromages à pâte molle, qui contiennent peu ou pas de présure. 
- Dernière remarque : certains fromages ne contiennent pas de présure, mais des colorants d’origine animale (ex : cochenille) peuvent être utilisés pour colorer leur croûte!
source:vegetarisme.info