lundi 30 janvier 2012

UNE MER DESERTE

Une vidéo ludique, j'ai vraiment aimer la regarder environ 9 minutes mais se ne sera pas du temps de perdu!!!!Aprés vos achat de poisson se feront différement!! j'éspere!!!



2048 : une mer déserte ? par WWF_France

musique du mois

dimanche 29 janvier 2012

Le Végetarisme illégal dans les écoles françaises


Je vous invite à signer la Pétition sur  http://petition.icdv.info


Tous ceux qui croient à la liberté de pensée, à la liberté d'expression et au respect de toutes les convictions personnelles devraient signer cette pétition, quelle que soit leur opinion concernant le végétarisme et les droits des animaux.

Un décret gouvernemental publié le 2 octobre 2011 a rendu illégal le végétarisme dans toutes les écoles françaises, qu'elles soient publiques ou privées (1). Tous les menus servis dans les cantines scolaires doivent maintenant contenir des produits animaux en général, en particulier de la viande et du poisson de façon fréquente.

Pour beaucoup d'enfants, manger chez eux n'est pas possible et apporter leur propre nourriture à l'école est interdit.
Cela signifie que six millions d'élèves sont maintenant forcés de manger de la viande, qu'ils aiment cela ou non.

Faisant suite à une loi votée l'an dernier au Parlement(2), des décrets similaires seront publiés prochainement concernant toutes les formes de restauration : des jardins d'enfants aux hôpitaux, des prisons aux maisons de retraite.
Le végétarisme sera désormais impossible pour une large part de la population.

Ces mesures ont pour but affiché d'améliorer la qualité des repas servis dans les écoles. Les autorités sanitaires françaises affirment, contrairement à de nombreuses autorités médicales dans le monde, qu'un régime alimentaire équilibré n'est pas possible sans produits animaux.

Il n'y a pas de considérations pratiques qui justifient de prohiber ainsi le végétarisme, surtout dans ces cantines où la direction souhaiterait offrir une alternative végétarienne ou végétalienne. Ces décrets sont donc une violation des droits des citoyens végétariens en France.

Le débat public sur les droits des animaux et sur leur statut moral est actif en France, comme dans bien d'autres pays. Les gens sont libres d'avoir une opinion sur ces questions, et ceux qui croient qu'ils ne peuvent pas, en toute conscience, continuer à manger les animaux ne doivent pas être discriminés. Le ministre de l'agriculture, Bruno Lemaire, a déclaré en janvier 2010 que le but du gouvernement était de déterminer une norme nutritionnelle publique pour défendre le modèle de l'agriculture française et spécifiquement pour contrer les initiatives comme celles de Paul McCartney appelant à une réduction de la consommation de viande(3) .
Pour autant, un gouvernement ne peut trancher un débat philosophique, éthique et politique en restreignant les droits de ceux qui sont en désaccord avec ses positions.

Pour ces raisons, j'exige du gouvernement français le retrait de ces dispositions inacceptables.

(1) Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 ; arrêté du 30 septembre 2011, publié au Journal Officiel le 2 octobre 2011 (http://tinyurl.com/DecretCantines).

(2) "Loi de la modernisation de l'agriculture et de la pêche", publié le 27 juillet 2010.

vendredi 20 janvier 2012

Couronne des rois

Une recette qui ressemble à une brioche mais avec des fruits secs. J'ai vraiment aimé cette recette qui change de la fameuse galette des rois, on peut la consommer avec du cidre ou un thé ou encore avec un bon chocolat chaud.


pour le levain:
* 125g de farine
* 2 cuillers à café de levure de boulanger deshydratée
* 65g d'eau

ensuite:
* 500g de farine
* 100g de sucre
* 100g de beurre mou
* 100g de lait tiéde
* 3 oeufs (150g)
* 1,5 cuiller à café de sel
* 300g de fruits confits ( figues, raisins,,,,)
* 75g de fruits secs ( amandes, noix,,)
* 2 féves

finition:
* 1 oeuf

Mélangez dans un saladier les ingrédients du mini levain. Couvrez et mettez dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1/2 heure.
Dans un autre saladier, battre le sucre avec le beurre, ajoutez les oeufs un par un en continuant de battre. Ajoutez ensuite le lait tiédi, le sel et la farine. Pétrissez pendant 15 minutes, ajoutez le mini levain et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.Laisser lever la pâte pendant 2h30. Beurrer un moule , renversez ensuite le pâton sur le plan de travail fariné. Etalez-le garder une poignée de fruits secs et mettre le reste sur la pâte, et les féves former une boule faire un trou au milieu et mettre le pâton dans le moule.
Laisser lever à nouveau 1/2 heure.

 Préchauffez votre four à 180°c dorez à l'oeuf déposez les fruits secs pour la décoration.
Enfournez pendant 25 minutes. Pour vérifier la cuisson planté une lame de couteau au coeur de la couronne elle doit ressortir séche. Démoulez sur grille et laissez refroidir avant de déguster.

mardi 17 janvier 2012

Courgettes farcies au millet citronnée






pour 4 pers:
* 1 verre de millet
*1/2 c ,à,c de curry
*1/2 c,à,c de curcuma
*2 courgettes
*1/2 oignons
*1/2 botte de coriandre
*1/2 citron



Torréfier le millet dans une poêle, à sec, pendant 5 minutes. Ajouter ensuite trois verres d'eau, les épices et du sel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Hors du feu laisser gonfler le millet 10 minutes.
Pendant ce temps, couper les courgettes en deux, dans la longueur. Les évider à la cuillére puis les déposer dans un plat à four huilé. Hacher finement l'oignon et la coriandre, gratter le zeste de citron et presser ce dernier. Mélanger le millet cuit avec les légumes hachés, le zeste et le jus du citron. Remplir les courgettes creusées de ce mélange.
Enfourner pour 15 minutes à 180°c jusqu'à ce que les barquettes de courgettes soient tendres.

Servir avec du riz demi-complet un régal !!

mercredi 4 janvier 2012

dimanche 1 janvier 2012

Citation du jour !!!!


"... il convient d'être attentif à ne pas critiquer ce qui n'est pas conforme à nos habitudes et à nos idées sur ce qui est juste ou inapproprié ..."

Extrait de "Bases du bouddhisme" de Khenpo Karthar Rimpotché, Editions Claire Lumière