Recette pour les fêtes!!

Voici ma derniére découverte culinaire que je trouve très bien adapté pour les fêtes de fin d'année il s'agit de petit flan de potimarron à l'agar agar, servi tiède en accompagnement d'un plat ou en apéritif, très gouteux, léger en bouche une petite merveille qui surprendra vos invités.

 voici la recette:

1 potimarron

crème de soja liquide

4g d'agar agar en poudre

cannelle

cumin

 

Pour ne pas avoir à éplucher le potimarron, coupez-le en gros en gros morceaux et faites-les cuire à la vapeur.

Lorsque la chair est tendre vous la récupérez à la cuillére.

Faites une purée, ajoutez 1/2 litre(rajoutez un peu d'eau si besoin), ajoutez l'agar agar et laissez frémir 5-10 minutes en remuant.

Versez dans un grand moule à cake ou comme sur la photo dans un moule en silicone avec plusieurs empreintes et laissez prendre plusieurs heures au frais avant de démouler.

Bon Appétit!!!!!!