La racine issue d'un type de persil spécial, le persil racine ou dit tubéreux qui ressemble au panais. Rapées, crue en salade, cuit à la vapeur, sautées au beurre, en soupe, les racines se cuisine le plus simplement possible.
DESCRIPTION:
L'ambiance est vraiment exceptionnelle, l'accueil chaleureux nous avons mangé une fondue compléte ( avec pdt cuite à l'eau, charcuterie,) les enfants ont pris un menu enfant
Pour le désert j'ai pris un parfait au génépy avec un coulis de myrtilles, je n'ai pas de photo car trop gourmand!Désolé!!! Les enfants un pot de glace, ma femme rien car la fondue était bien garnie.Je recommande ce restaurant à tout les amoureux de la montagne!!!
La nouvelle est tombée ce matin, je ferais parti des traileurs au départ de Chamonix le 28 Août pour participer à l'UTMB 2009, quelle bonne nouvelle!!! Aprés mon abandon l'année derniére au km 123 à Champex exactement aprés 29heures de course, je pourrai essayer à nouveau de boucler le tour du Mont Blanc, l'entrainement devra être modifié, les courses de prépa aussi, la gestion du sommeil aussi,etc....
Le parcour pour ceux qui ne connaisse pas l'ultra trail du mont blanc, la visite de 3 pays 166 km avec 9 400 mètres de dénivelés positif à réaliser en 46 heures maximum avec de nombreux passages en altitudes 2500 mètres, nous seront environs 2300 au départ de cette épreuve particuliérement difficile.
Voilà le plan des pistes ainsi que le plan d'accès à la station
Arrivée à la station parking des remontées mécaniques, c'est une petite station avec juste une caisse, un coin restauration rapide, deux restaurant d'altitude, location de matériel
bonne journée ensoleillé avec 25 cm de poudreuse, bonne façon de commencer l'année
descente du télésiege, debut des pistes vers praz de lys
pistes vers sommand 
magnifique couché de soleil!!!
redescente en voiture dans la vallée après une superbe journée avec en prime la mer de nuages juste à côté, elle est pas belle la nature!!!
BONNE ANNEE 2009 A TOUS!!!!!
