coffret yogitea pour noel!!!!!!!!

Christmas Collection !

Un cadeau pour tous les amateurs de Yogi Tea !!!

Voici le petit cadeau de Noël qui plaira à tout le monde !

La boite de Noël est composée de 12 saveurs differentes, dans un emballage unique et festif.

Chaque jour de l'hiver dégustez un parfum nouveau !

La boites contient 2 sachets par saveurs, soit 24 sachets.                                                          

      choco: sweet chili:licorice:                                                                                                              rooibos: classic: jamaïca: 

felicita: ginger hibiscus: black chaï:joie de vivre: ginger lemon                                                    good night:                                                                   

Prix : 4,50 € TTC  

Les Mulberries (mûres blanches , fruits du mûrier à soie)

  

 Véritable source d'énergie, elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre la fatigue.Fruit issus du mûrier blanc d'Asie ou du Moyen Orient, la mulberry de son nom anglais, est réputée pour sa valeur hautement énergétique.

Concurrent direct du Goji mais l'idéal est de combiné les deux.

   Sa forte teneur en fer, en vitamine C et en resvératrol (antioxydant puissant) , en fait un riche stimulant énergétique. Excellent tonique naturel pour les sportifs, les étudiants et les sujets actifs en besoin de vitalité.

  Consommées au quotidien, les mulberries apportent à chacun les apports indispensables à une santé équilibrée.

   Les mulberries apportent de nombreux bienfaits : tonifiants, antistress, meilleur sommeil, amélioration des problèmes d'acouphène, facilite la lutte contre l'anémie et antifatigue.

  D'aprés l'organisation mondiale de la santé, le resvératrol sera it plus éfficace que la vitamine E et réduirait à lui seul de 40% les risques cardiovasculaires

mode d'emploi:

A volonté consommer comme les dattes ou les raisins secs. A conserver au sec et à l'abri de la lumière. 

prix:

Il faut compter de 30 à 40 euros le kilo

goût:

Par rapport au goji, les mulberries sont nettement meilleur avec un léger goût de vanille sucré qui ressemble au raisins sec.

Affiche choc association L214

 

« If slaughterhouses had glass walls,
we’d all be vegetarians. »

(Si les abattoirs avaient des parois de verre, nous serions tous végétariens.)
Paul McCartney

DEVENIR VEGETARIEN

L'association L214 vient de jeter un pavé dans la mare de sang des abattoirs "Chacal". En caméra cachée, un militant a filmé des scènes insoutenables témoignant du calvaire subi par les bêtes avant d'être abattues http://www.l214.com/

Nuggets végétales

Faire du seitan selon la recette qu'il y a un peu avant puis couper des morceaux de 0,5 cm d'épaisseur à peu prés puis les cuire dans un bouillon composé d'un litre d'eau pour 2 cubes ( kub or)  pendant 20 minutes ensuite les égoutter sur du papier absorbant.

Confectionner la pâte à frire en mélangeant tout les ingrédients secs ensemble puis tout les ingrédients humides ensemble et mélanger les deux préparations afin d'obtenir une pâte homogéne et lisse laisser reposer 10 minutes.

Faire chauffer votre friteuse à 180°c ou une casserole avec de l'huile.Plonger les morceaux de seitan à l'aide d'une fourchette dans la pâte afin de les enrober complétement et les plonger dans l'huile 2 à 3 minutes et ainsi de suite pour tout le seitan à déguster chaud, un vrai régal!!!!

recette de la pâte à frire: 

   ingrédients secs :

1 càc d'herbes de Provence
20 g. de levure maltée
150 g. de farine
1/2 sachet de levure chimique

  ingrédients humides:

3 grosses càc de moutarde de Dijon
10 cl. de lait de soja
10 cl. d'eau
1 càc de sel

musique du mois

Musique d'une publicitée du moment celle-ci ne date pas d'hier mais j'adore!!

recette du seitan!

Et oui reprise du blog 7 mois après!!!!!

Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). Il est l'équivalent dans la cuisine macrobiotique  ou  des cuisines traditionnelles chinoise et japonaise.

L'origine du mot seitan n'est pas claire. il aurait été inventé par Georges Ohsawa (1893 – 1966), promoteur de la macrobiotique, et pourrait être la combinaison de sei (devenir) et de tan (première syllabe de tanpaku, protéine). On l'appelle aussi « nourriture de Bouddha » et Wheat gluten(gluten de blé) en anglais.

Comme le mian jin et le fu, il se prépare en lavant une pâte crue de farine de blé (blé complet dans le cas du seitan) enfermée dans un sac de tissu jusqu'à ce que tout l'amidon soit parti et qu'il ne reste plus que le gluten. Celui-ci, une fois séché, peut être réduit en poudre pour être mélangé à d'autres ingrédients.

Cette sorte d'aliment a été très tôt adopté par les moines bouddhistes qui l'ont importé dans toute l'Asie. Il est utilisé comme source de protéines dans le végétalisme et le végétarisme. Son aspect et son goût se rapprochent beaucoup de la viande.

Sur le plan nutritionnel, le seitan est un aliment riche en protéine (30 %), peu calorique (110 calories aux 100 g), ne contenant quasiment pas de graisse et sans cholestérol ni purine. (source wikipedia) 

pour environs 200g de seitan voilà ma recette:

1 verre de gluten de 20 cl

2 c à c de paprika 

2 c à c de levure malté

1 c à c de poivre

2 c à c de tamari

2 c à c d'huile d'holive

3/4 de litre d'eau avec un cube de maggi

mélanger les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients humide mélanger tout à la main ou à la fourchette pendant plusieurs minutes si toutefois la pâte vous semble trop humide vous pouvez rajouter 1 c à c de gluten, puis couper en morceaux suivant la recette que vous voulez faire par la suite attention le seitan gonfle à la cuisson.

Faire cuire le seitan dans un bouillon de légumes avec une petite ébullition pendant 40 à 45 minutes.

Vous pouvez conserver le seitan dans son bouillon refroidi au frais pendant 2 à 3 jours.On peut utilisé le seitan en blanquette , en bourguignon, ou même grillé en brochette et même en nuggets ( la recette très prochainement !!)

LE LIVRE DU MOIS "Le livre noir de l'agriculture"

C’est le livre noir de l’agriculture intensive. Démontant, sans concession, l’absurdité du système, Isabelle Saporta dévoile le véritable coût de notre agriculture, que ce soit en termes économiques, écologiques ou encore, de santé publique. Si tout le monde s’accorde sur le constat d’échec, aucun politique ne veut s’attaquer aux fondements de l’agriculture intensive. Car du porc à la pomme, des tomates au blé, du maïs aux pommes de terre, tous les secteurs de l’agriculture, tout ce qui compose notre assiette, est aujourd’hui produit en dépit du bon sens. Isabelle Saporta met au jour ces rouages extravagants, qui nous ont poussés à faire continuellement les mauvais choix. Autant de décisions aberrantes, aujourd’hui lourdes de conséquences, pour notre santé, notre porte-monnaie, comme pour notre environnement. Pourtant, des solutions existent. Il suffit de tendre l’oreille. N’entendez-vous pas le murmure des anciens ? Ceux qui connaissaient le monde d’avant. Ceux, qui, chercheurs, agriculteurs, et médecins travaillent aujourd’hui d’arrache pied à remettre les champs dans les sillons du bon sens paysan.